Equinoxe Rosé – Domaine de Lauzières

Le Domaine de Lauzières ait été fondé au XVIe siècle, à l’époque où les huguenots se réfugiaient dans les Alpilles. Cependant, en 1992, Gérard Pillon et son associé, passionnés de vin, ont découvert tout proche de la voie Aurelia, au cœur de ce terroir baigné de lumière, le Domaine de Lauzières. À la reprise, ils ont effectué des travaux pour dynamiser le Domaine. En 2011, Gérard Pillon a passé le flambeau à son fils Christophe, qui a repris entièrement le Domaine de Lauzières afin de concrétiser ses projets visionnaires.

Entrepreneur dynamique, épicurien et engagé dans le développement durable, Christophe Pillon perpétue et renforce l’engagement du Domaine de Lauzières dans l’agriculture biologique et biodynamique tout en le modernisant dans le respect des traditions qu’il incarne. De 2013 à 2018, Christophe Pillon a entièrement rénové toutes les caves et a intégralement remis à neuf la cuverie. En 2015, la certification Demeter a été délivrée aux vins ainsi qu’à l’huile d’olive. Demeter est la marque internationale de la biodynamie, présente dans plus de 50 pays sur tous les continents, regroupant plus de 300 viticulteurs en France et plus de 700 dans le monde.