Description
Un excellent rapport qualité prix, notre coup de cœur Noël 2020 !
Dégustation :
- Une belle robe jaune clair avec des reflets verts.
- Il a un nez plaisant, très aromatique avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
- La bouche quant à elle est ample, souple et généreuse
- Au palais, une belle structure se dessine : nerveuse et grasse à la fois.
Accord mets et vin :
Il ira à merveille avec les huîtres, vos fruits de mer, noix de St Jacques, poissons…ou un fromage de chèvre.
Technique :
Les vignes de sauvignon blanc et de sémillon de cette cuvée du château des Tourtes, âgées de 20 ans en moyenne, représentent 7 hectares du domaine. Elle sont situées sur des sols silico-argileux et des sous-sol graveleux. Après un pressurage de la vendange, les jus sont stabilisés à 8°C pendant 4 jours pour extraire les arômes. La fermentation a lieu pendant 12 jours en cuve acier inoxydable, avant que les vins soient élevés sur lies fines pendant 6 mois
Château des Tourtes :
Les Vignobles Raguenot, une famille de vignerons indépendants qui travaille et vit pour une seule passion : l’élaboration de vins soignés.
Situé sur la commune de Saint-Caprais-de-Blaye, en appellation Blaye-Côtes de Bordeaux, le Château des Tourtes s’étend sur 70 hectares dont 15 sont consacrés à la production de raisins blancs : Sauvignon blanc (80%), Sémillon (15%) et Muscadelle (5%). Le reste du vignoble est réservé à la production des raisins rouges : Merlot (72%), Cabernet Sauvignon (14%), Malbec (7%), Petit Verdot (6%) et Carménère (1%).
