Description
- Appellation : IGP Pays d’Hérault
- Cépages : Terret bourret 100%
- Degré : 12.50 % VOL
- Couleur : Jaune cristal
- Domaine : Domaine de la Dourbie
Dégustation :
- Au Nez : Notes de pomme et de poire caractéristiques du terret blanc. Finale laissant un sillage d’agrumes.
- Bouche : Ce vin frais d’une joyeuse vivacité se conclut sur les agrumes. Un pur produit de la vallée de l’Hérault.
Accords mets-vins :
- Ce vin blanc s’accorde bien avec une variété de plats. Il se marie harmonieusement avec les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les salades estivales et les fromages de chèvre.
- Il peut également être apprécié en apéritif, accompagné d’amuse-gueules ou de tapas.
Domaine de la Dourbie :
Le domaine a vu le jour en 1781 au pied du causse du Larzac, sur la rive droite de l’Hérault. Il tire son nom de la Dourbie, une petite rivière qui traverse le vignoble pour se jeter dans l’Hérault. Après en avoir fait l’acquisition en 2003, nous avons investi d’autres parcelles, notamment la vallée exceptionnelle de Rouveyrolles et les coteaux d’Aspiran. Notre démarche repose sur l’authenticité, et la symbiose avec le terroir, les vignes et les producteurs locaux. Guidés par notre attachement à la vallée de l’Hérault, nous sommes aussi friands d’aventures et de nouvelles expériences. La Dourbie, c’est un vignoble et deux terroirs en agriculture biologique : 20 hectares autour du domaine et 12 hectares à 300 mètres d’altitude dans la vallée de Rouveyrolles, embrassée par la garrigue et bénéficiant d’un microclimat unique.
