Description
Dégustation :
- Au Nez : Arômes de fruits rouges (cerise, fraise, groseille)
- Bouche : Bouche souple, gourmande et fruitée.
- A découvrir à 6° – 8 ° C
Accords mets-vins :
Pour accompagner les salades méditerranéennes, la fraîcheur et les notes florales du rosé se marient à merveille avec une salade de tomates, concombres, olives, feta et basilic, typique de la cuisine méditerranéenne. Dans la cuisine provençale, notamment avec des plats comme la ratatouille, les grillades de poissons et de fruits de mer, ainsi que la bouillabaisse, ce rosé s’accorde parfaitement. Pour les barbecues estivaux et les plats estivaux légers, ce rosé se marie à merveille avec des brochettes de légumes ou de viande, des salades estivales et des plats à base de cuisine légère et fraîche. En dessert, ce rosé peut également être apprécié avec des desserts légers et fruités, tels qu’une salade de fruits rouges ou une tarte aux fraises.
Domaine de Rousset :
Situé dans la région de Manosque, entre Aix et Sisteron, le Château Rousset se trouve au cœur de l’AOC Coteaux de Pierrevert, étirée le long des collines qui bordent la Durance. Bien que petite et hétérogène dans ses expositions et ses terroirs, et souvent oubliée des livres et des cartes, cette appellation demeure une grande réserve de découverte œnologique pour les amateurs de fraîcheur.
Appartenant à la famille EMERY depuis le début du 19ème siècle, le Château Rousset demeure familial. Conduit en agriculture biologique, il possède de nombreuses parcelles exposées au Nord, ce qui confère aux vins une élégance et une fraîcheur caractéristiques.
