Description
Dégustation :
- Au Nez : chocolat noir, garrigue, réglisse
- A l’œil : Robe rouge rubis profond
- En Bouche : cacao, réglisse, minéralité. Belle longueur en bouche persistante. Superbe équilibre entre arômes et tanins.
Terroir :
- Côteaux exposés sud, banquettes argilo-calcaires, gravette
Domaine de Foltodon :
Niché entre Nîmes et Sommières, dans la pittoresque plaine de la Vaunage, le domaine de Foltodon bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et des brises marines rafraîchissantes en été. Depuis 1857, la famille Crouzet perpétue la tradition sur ces terres, transmettant de génération en génération son amour pour le vin.
Depuis 1997, Olivier, fidèle gardien de cette histoire, marie habilement traditions et modernité dans la culture des 14 hectares de vignes en côteaux. Syrah, cabernet-sauvignon, grenache, cinsault, grenache blanc, vermentino, roussanne : autant de cépages sélectionnés avec soin pour créer des vins d’une élégance rare, témoignant de l’authenticité de ce terroir unique. Sous le regard attentif de Paul, la prochaine génération, se dessine un paysage viticole d’une beauté singulière, porteur d’une histoire et d’une passion qui se perpétuent.
